Antalya Manav – Organik Ürünler

‘antalya kirazı’ olarak etiketlenmiş yazılar

Kiraz – Organik Dolgun Tatlı

Pazartesi, 15 Şubat 2010

Klasik kirazlar ancak 5-6 yıl sonra önemli oranda meyve vermeye başlar. Yeni geliştirilen bodur ve yarı bodur anaçlar üzerine aşılanmış kirazlar 3′üncü yıldan itibaren meyve vermeye başlar ve meyve verimi her yıl katlanarak artarak 6-7 yıl içinde yüzde 90 verime ulaşabilir. Klasik bir kiraz ağacı 60-70 yıl kadar yaşayabilir. Bir ağaçtan ortalama olarak, 20-50 kg kadar ürün alınabilir. Yeni geliştirilen bodur çeşitlerde ağacın boyu daha alçak tutularak ve dallar daha geniş açılarak küçük bir alanda daha fazla verim elde edilmektedir. Yaygın inanışın aksine, kirazdan iyi verim alabilmek ve meyvenin iri olmasını sağlamak için budamak mutlaka gereklidir. Aksi takdirde ağaca istenen şekil verilemez ve meyveler de küçük olur.

Türkiye’de geniş çapta kültürü yapılmaktadır. Yerel olarak yetiştirilen çeşitler Senirkent, Uluborlu, Aşlama, Napolyon, Sultani, Ballı, Akkiraz, Karakiraz gibi isimlerle bilinmektedir. Napolyon olarak bilinen ve geç mevsimde olgunlaşan iri çeşit “0900 Ziraat” adıyla Türk Kirazı olarak tescillenmiştir ve ihracat pazarlarında Türk Kirazı olarak tanınmaktadır. Yerli çeşitlere ek olarak Early Burlat, Van, Lambert, Noble, Regina, Sweetheart, Bing, Stella gibi yabancı klasik ve yeni çeşitler de Türkiye’de yetiştirilmektedir. Erkenci çeşitler ile geçci çeşitler arasında hasat zamanı olarak fark 40 güne kadar çıkabilmektedir. Ayrıca Türkiye’nin çok farklı fiziki koşulları nedeniyle, bölgeler arasında kirazın olgunlaşması bakımından 1.5 aya varan farklılıklar görülebilmektedir. Modern tarım yöntemlerinin kullanılmaya başlanmasıyla birlikte kirazda verim ve kalite de artmaktadır. Türkiyede en kaliteli kirazlar Torosların kuzey yamaçlarında,Göksu Nehrinin kaynağında yer alan Korualan Kasabasında yetişir.Gezlevi Kirazı olarak adlanmaktadır.

Meyvesi taze olarak yenir. Hoşaf, reçel ve konservesi yapılır. Kiraz kabuğu kabız ve ateş düşürücü, çiçekleri göğüs yumuşatıcı, yaprakları ise müshil olarak kullanılmaktadır.

Her Hakkı UYMAZ Ltd. Şti. aittir© 2011.antalya web tasarım Karayel Tasarım